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鲜美宝宝蒸鸡蛋羹的做法

来源: 作者: 2018-10-20 01:05:55

“宝宝越来越大了,宝妈们也开始让宝宝除了吃奶粉。另外在给宝宝吃了别的食物,这个俗称“开荤”。但是因为宝宝现在还没有任何的咀嚼能力,一般都是宝宝吃的都是稀的食物或者剁碎的食物。鸡蛋对宝宝也是有非常大的好处,妈妈们一般会给宝宝煮个水蒸蛋,滑滑嫩嫩的,利于宝宝的消化。下面就跟小编来学鲜美宝宝蒸鸡蛋羹的做法吧。”

食材清单

鸡蛋1克枸杞子少许

盐0.5克温水600克

小技巧

1.往蛋液里加入温水会比较好,如加入冷水的话在蒸的锅中煮出来的蛋羹会有沉淀物。

2.往蛋羹里少放一点盐,宝宝还小不可以吃太多盐。【做饭网】

3.加入水的比例是1个鸡蛋:2小碗的水,,这样煮出来的蛋羹会嫩滑很多。

4.蛋液用漏勺过筛一下,会产生很多的小气泡,这样宝宝蒸鸡蛋羹表面不会坑坑洼洼。

宝宝蒸鸡蛋羹的做法步骤

1鸡蛋打在碗里,用筷子迅速打散,加入点盐、温水。一边加入温水一边还是用筷子打。

2打好的蛋液用漏勺过筛一下,鸡蛋液慢慢倒在漏勺里面。过筛3遍,一直到没有泡沫为止。

3过滤好的蛋液放到另一个碗中,锅中放入清水。水中间放个架子蒸笼,把碗放到锅中蒸熟,盖上锅盖可以开始煮。

4煮沸15分钟以后,因为太烫了,用镊子把蛋羹取出来,宝宝蒸鸡蛋羹就好了。

营养密语

水煮蛋跟宝宝蒸鸡蛋羹的营养比起来,还是蛋羹的营养丰富。蛋羹主要丰富在于蛋白质,可以帮助宝宝的肠胃消化,使宝宝更容易吃。

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